La dificultad de encontrar la oportunidad de mercado adecuada para una innovación o para una
empresa dadas las condiciones de incertidumbre actuales es latente. Ante esto, este trabajo expone
la necesidad de encontrar las oportunidades de mercado más viables para las innovaciones. Así se
presenta en términos generales la metodología del Navegador de Oportunidades de Mercado, y en
específico, la primera etapa para la formulación del Conjunto de Oportunidades de Mercado. Lo
cual se aplica a un alimento funcional (galleta) para conocer los diversos mercados en donde podría
participar dado las habilidades o tecnologías que hacen única esa innovación. Para ello, se requiere
de una flexibilidad cognitiva sobre el conocimiento mismo de las habilidades y tecnologías propias
o a desarrollar. Este Navegador busca brindar opciones que permitan tener claridad en cuanto al
mercado al que va dirigido la innovación, además de opciones de respaldo y crecimiento.