Grandes Empresas en México en la Industria Alimentaria. El Caso de Gruma

Araceli Rendón Trejo, Andrés Morales Alquicira, Irene Juana Guillén Mondragón

Resumen


En la industria alimentaria grandes firmas ocupan cada vez mayores porciones de mercado en los

distintos países del mundo. En México, hay empresas que han logrado crecer domésticamente y

llegar a otros mercados mediante acciones diversas. Este trabajo tiene como objetivo analizar las

acciones que GRUMA ha llevado a cabo para crecer en un entorno de competencia global. En

específico se analizan la llegada a otros mercados geográficos y la innovación.

La metodología involucra el análisis de informes de la empresa, revistas de negocios, periódicos,

sitios en la WEB. Entre los resultados está el identificar la importancia que este grupo otorgó desde

su origen a la investigación y desarrollo, la creación de nuevos productos, la búsqueda de nuevas

plazas en los cuales colocar su producto innovador –harina de maíz- (1949). Posteriormente la

búsqueda de otros mercados geográficos con productos acordes a los gustos y cultura de esos

países.


Palabras clave


GRUMA; nuevos mercados; innovación; estrategias.

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