Competitividad de las PyMES productoras de Stevia, en el municipio del Valle de Chalco, Estado de México

Víctor de la Cruz Delgado, J. Jesús Ceja Pizano, Israel Patiño Galván

Resumen


Esta investigación se centra en el municipio de Valle de Chalco estado de México, este se ve

afectado por los diferentes problemas sociales derivados de la falta de oportunidades de trabajo que

sufren los habitantes. El objetivo propuesto en esta investigación es un Plan de Negocio para elevar

la Competitividad de las pymes productoras de la Stevia en este municipio, como alternativa de

solución que permita reactivar la economía de los habitantes, creando fuentes de empleo. Otra de

las aportaciones es la oportunidad que se plantea en esta investigación es el de regular uno de los

grandes problemas sociales en México como lo es el sobrepeso y la diabetes, uno de los factores

responsables es el consumo no controlado de azucares en diferentes productos, que se expenden en

los mercados, siendo la Stevia un edulcorante con cero calorías, como una alternativa para regular

estas enfermedades metabólicas.


Palabras clave


Stevia; Pequeña y Mediana empresa; Negocio; Empleo.

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