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VENTAJA COMPETITIVA Y DESARROLLO ECONÓMICO

Vol. 15 Núm. 15 (2021): Reinventándose para la competitividad PostCovid19 ISBN 978-607-96203-0-10

Cambios en las preferencias de los consumidores y adopción de la digitalización en la industria cervecera mexicana

  • Andrés Morales Alquicira
  • Irene Juana Guillén Mondragón
  • Araceli Rendón Trejo
Enviado
marzo 22, 2022
Publicado
2022-03-29

Resumen

La creciente aplicación de la tecnología digital está generando cambios disruptivos en la sociedad. Su
uso está facilitando el acceso de información a los consumidores y, con ello, modificando sus hábitos
de consumo y las características de los bienes que demandan. En el caso de las bebidas industriales,
cada vez demandan más productos individualizados a precios similares a los de productos masivos.
Los cambios en las preferencias de consumo son un desafío para los productores, ya que, atenderlos
con eficiencia favorece la permanencia de las empresas. En este contexto cobra importancia conocer
cuál es la oferta digital disponible en el mercado que podría favorecer sus operaciones. En este trabajo
se aborda como estudio de caso la Industria Cervecera Mexicana (ICM) en el período 2013-2020.
Como parte de los resultados, se concluye que la adopción de tecnología digital en la ICM constituye
una vía para mantener y mejorar su posición competitiva.

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