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Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y SUSTENTABILIDAD

Vol. 10 (2016): La competitividad y nuevos escenarios: 978-607-96203-0-5

Las tecnologías verdes en la agroindustria en México. Caso de dos empresas hortofrutícolas

Submitted
January 28, 2017
Published
2018-02-26

Abstract

La agricultura es una actividad esencial para el crecimiento económico y la reducción de la pobreza, en la medida en que esta garantice la satisfacción de las necesidades de las generaciones presentes y futuras. El objetivo de esta investigación es identificar las principales tecnologías verdes que utiliza el sector agroindustrial en México. La investigación es documental y empírica, en la que se tomaron como caso de estudio, dos empresas hortofrutícolas. Los resultados muestran las principales tecnologías verdes que utilizan para optimizar la siembra y recolección, el uso eficiente del agua, dar mantenimiento al suelo, mejoras en la fertilización y el fomento de la agricultura orgánica, no obstante, se requiere un mayor impulso en lo que se refiere a la bioinformática, nanotecnología y biotecnología. Se aportan evidencias sobre la necesidad de que las empresas de la agroindustria inviertan en tecnologías que optimicen los procesos y productos de manera sustentable.

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