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COMPETITIVIDAD GLOBAL

Vol. 14 Núm. 14 (2020): Ecosistema de datos y la competitividad ISBN 978-607-96203-0-9

Retos de la competitividad en las empresas cerveceras artesanales de México

Enviado
mayo 21, 2021
Publicado
2021-06-17

Resumen

El objetivo de este trabajo es identificar características de las micro y pequeñas empresas productoras de cerveza, sus retos y las acciones que les ha permitido crecer en un mercado muy competido. La metodología de trabajo es cualitativa. A partir de la recopilación de información documental en diversas fuentes (revistas de negocios, periódicos, informes de empresas, organizaciones nacionales e internacionales), se ubicó la importancia, problemática y acciones de las empresas cerveceras artesanales. Entre los principales resultados está el detectar que por su tamaño y características de operación, estas empresas cuentan con flexibilidad para adaptarse a las cambiantes condiciones del mercado. Así mismo que implementaron estrategias para permanecer y crecer en un mercado dominado por las grandes cerveceras, es decir, han sido competitivas.

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