Marketing de experiencia como estrategia de mejora en la industria gastronómica sonorense

Elsa Georgina González Uribe, José Sánchez Gutiérrez, Cindy Martínez Castañeda

Resumen


Resumen


Esta investigación se realizó con el objetivo de hacer una medición para determinar la relación entre la experiencia y satisfacción que tienen los consumidores en establecimientos de alimentos y bebidas del estado de Sonora, para lo cual se diseñó un intrumento basado en la teoría propuesta por Schmitt (2000) y Rust y Oliver (1994), que consideran la variable experiencia con cuatro dimensiones y la variable satisfacción. El cuestionario fue aplicado a 386 clientes y los resultados analizados mediante el software través del software IBM® SPSS® Statistics Versión 22.


Palabras clave


Marketing de experiencia; satisfacción e industria gastronómica.

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