Ir al menú de navegación principal Ir al contenido principal Ir al pie de página del sitio

COMPETITIVIDAD GLOBAL

Vol. 6 Núm. 1 (2012): La arquitectura financiera en las organizaciones para la competitividad: 978-607-96203-0-1

Estrategias de Mercadotecnia para Impulsar el Crecimiento de las Microempresas Productoras de Helado de Tipo Artesanal en México

Enviado
June 17, 2016
Publicado
2018-08-25

Resumen

El sector de producción de helados se encuentra en crecimiento en México. Este sector se caracteriza por participar en un mercado muy competitivo. Aunque las microempresas son generadoras de más de las dos terceras partes de los empleos formales y parte importante del producto interno bruto, estas no logran crecer. Por este motivo es necesario que las microempresas que producen helado tipo artesanal, logren sobrevivir a los diferentes cambios. En este contexto, la presente ponencia busca analizar las mejores estrategias de mercadotecnia que han desarrollado las empresas exitosas en este sector. Para ello se realizó un estudio de alcance documental, así como información proporcionada por empresas del sector con experiencia en el mercado. Los datos obtenidos se analizaron con el método de comparación constante propuesto en la Teoría Fundamentada.

Citas

  1. Alto Nivel. (Octubre de 2005). Alto Nivel. Recuperado el 2012, de www.altonivel.com.mx
  2. Arguelles , A. (2004). La Heladeria en Casa . Barcelona: El Oceano Azul.
  3. Cocinando con todos los Sentidos . (2008). Cocinando con todos los sentidos . Recuperado el 2012, de http://cocinandocontodoslossentidos.blogspot.mx/2008/05/historia-de-las-nieves-y-los-heladosen.html
  4. Cohen, W. (2001). El Plan de Marketing. España: Deusto.
  5. Dairly Foods Association. (2005). International Dairy Foods Association. Recuperado el 2012, de http://www.idfa.org/
  6. De la Vara Gonzalez , M. (1989). Historia del Helado en México. México: Maas y Asociados.
  7. Di Bartolo, E. (2005). Guía de Elaboración de Helados. Alimentos argentinos una Elección Natural , 5,6.
  8. Fischer, L., & Espejo Collado, J. (2004). Mercadotecnia . México : McGraw Hill.
  9. Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (1991). Metodología de la Investigación. México : Mc Graw Hill .
  10. Kotler , P., & Armstrong, G. (2003). Fundamentos de Marketing . México: Prentice Hall.
  11. Kotler, P. (2003). Marketing Management. Prentice Hall.
  12. Lamb, C. W., Hair , J. F., & MsDaniel, C. (2002). El Mundo del Marketing. Thomson.
  13. Liendo , M., & Martínez, A. (2007). Sector Lácteo Industria del Helado Análisis del Sector . Universidad Nacional del Rosario .
  14. López Taboada, R. (2012). Helado Artesana.com. Obtenido de http://www.heladoartesanal.com/historia_helado_artesanal.html
  15. Matelo , Sergio. R. (2000). Mundo del Helado . Recuperado el 2012, de http://www.mundohelado.com/helados/estadisticas.htm
  16. McCarthy, J., & Perreault , W. (1996). Marketing :planeación estratégica, de la teoría a la práctica . Santafé de Bogota : McGraw-Hill.
  17. Pride , W., & Ferrel , O. (1997). Marketing Conceptos y Estrategias . McGraw Hill.
  18. Drivers and its strategic outcomes. Journal of Strategic Marketing.
  19. Secretaria de Economía. (25 de Septiembre de 2011). Guías Empresariales . Recuperado el 30 de Septiembre de 2011, de www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=14&guia=17&giro=1&ins=321

Artículos más leídos del mismo autor/a