LA INNOVACIÓN, LAS CAPACIDADES COMPETITIVAS Y EL DESEMPEÑO EN LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL MUNICIPIO DE AGUASCALIENTES.

Elena Patricia Mojica Carrillo, Ismael Manuel Rodríguez Herrera, Rosa María Angélica Shaadi Rodríguez

Resumen


Este trabajo contribuye al estudio de la innovación, las capacidades competitivas y el desempeño empresarial en el contexto de las empresas de alimentos y bebidas del Municipio de Aguascalientes. A la fecha se han recopilado 98 encuestas válidas de una muestra de 110 establecimientos. Con esta información se realizó un análisis estadístico de regresión lineal, logrando la contrastación de las 4 hipótesis planteadas.  Los resultados muestran que la innovación y las capacidades competitivas influyen positivamente en el desempeño de estas empresas. Estos resultados refuerzan la teoría existente y se destaca la importancia de que las empresas implementen medidas para fortalecer la innovación y las capacidades competitivas básicas. En una siguiente etapa, al reunir la totalidad de la muestra, se procederá a analizar los datos mediante sistemas de ecuaciones estructurales y se buscará realizar estudios comparativos.


Palabras clave


innovación, capacidades competitivas, desempeño.

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