Aguilasocho Montoya, Dora, Laura Ponce de León Núñez, y Oscar Vlademar de la Torre Torre. «Entre La Competitividad Y La Salud. Un Estudio De Consumo De Pan Y bollería En Uruapan, Michoacán». Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad 19 (noviembre 6, 2025). Accedido noviembre 7, 2025. https://riico.net/index.php/riico/article/view/2441.