Mena, Ramón Sebastián Acle, y Aylin Vanessa Montiel Aguilar. «Influencia De La gastronomía Mexicana En El Consumo étnico En España». Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad 12 (mayo 25, 2020): 330–349. Accedido febrero 10, 2026. https://riico.net/index.php/riico/article/view/1545.