Mena, R. S. A., y A. V. Montiel Aguilar. «Influencia De La gastronomía Mexicana En El Consumo étnico En España». Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, vol. 12, mayo de 2020, pp. 330-49, https://riico.net/index.php/riico/article/view/1545.