TY - JOUR AU - Guillén Mondragón, Irene Juana AU - Rendón Trejo, Araceli AU - Morales Alquicira, Andrés PY - 2018/02/26 Y2 - 2024/03/29 TI - Un acercamiento a la competitividad del sector de cerveza artesanal mexicana JF - Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad JA - RIICONET VL - 10 IS - 1 SE - INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA DO - UR - https://riico.net/index.php/riico/article/view/1326 SP - AB - La producción de cerveza artesanal está cobrando auge en varios países del mundo incluido México. La tendencia de consumo actual en este  nicho de mercado es la búsqueda y consumo  de productos gourmet elaborados de forma artesanal.  La responsabilidad social de las empresas artesanales las lleva a crear productos considerando las tendencias de mercado: status, salud y consumo de lo natural. Estos productos por su calidad y por los insumos utilizados son más costosos y de mayor precio que los industriales. El objetivo de este artículo es conocer la problemática y perspectivas del sector e identificar las estrategias competitivas de las empresas participantes. La investigación se basa en la revisión y análisis de materiales documentales diversos. ER -